Menu De saison
Menu de saison
Entrée + Plat + Dessert
Tataki de thon pané au sésame, légumes croquants, crème de soja OU
Salade terroir… lardons de volaille, gésiers, magret séché, croutons OU
Carpaccio de bœuf charolais, tomates confites, pesto de basilic
OU
Salade de tenders de poulet, œuf frit, sauce césar
OU
Samoussa de légumes et falafels, mousse betterave (végan)
OU
Foie gras de canard au piment d’Espelette, pain perdu salé, citron confit (SUPP 3€)
Saumon grillé, risotto crémeux, tagliatelles de carottes, vierge de basilic
OU
Encornet plancha, linguine, condiment méditerranéen
OU
Brochette de magret de canard, frites, haricot persillé, sauce foie gras
OU
Côte de bœuf maturé…400g..frites, échalotes confites, sauce bordelaise SUPP 5€
OU
Croquette de canard confit, frites, légumes de saisons, caramel de porto
OU
Linguines aux légumes de saisons rôties (végan)
UN DESSERT A LA CARTE
Profiteroles vanille, chantilly fève tonka, sauce tiède chocolat noir
OU
Carpaccio ananas confit, crème coco, coulis passion
OU
Brookie chocolat noir, coulis de fruit rouge, chantilly végétal
OU
Assiette de fromage cabécou, comté et pur brebis
OU NOS COUPES GLACEES
Dame blanche… glace vanille, chocolat chaud, chantilly
OU
Chocolat liégeois… glace chocolat, chocolat chaud, chantilly
OU
Café liégeois… glace café, crème de café, chantilly
OU
Sorbetto …citron vert, framboise et passion, chantilly végétal
OU
Colonel … sorbet citron vert, vodka