A LA CARTE
Notre CARTE
Le croque foie gras et magret fumé
12€roquette, compotée de figues
Gravlax de saumon
12€crème d’avocat, citron confit, huiles d’herbes
Camembert rôti
12€julienne de granny smith, balsamique fruits rouges
Saint-Jacques demi coquille farcies
14€au beurre aneth agrumes, légumes croquants
Salade de tenders de poulet
12€tomates confites et tuile de parmesan, sauce césar
Foie gras de canard au piment d’Espelette
16€chutney mangue curcuma, pain d’épices
Filet de sole en tempura
24€riz parfumé, wok de légumes, sauce vierge
Brochette de gambas au satay
24€riz, légumes grillées, caramel soja
Cuisse de grenouilles en persillade
24€purée, crème de l’ail noir
Filet de bœuf grillé 200G
29€frites, sauce foie gras
supp foie gras poêlé
5€Confit de canard du sud-ouest
24€purée de pomme de terre, sauce poivre
Le burger frites
22€brioché, bœuf confit, pickles oignons, sauce cheddar
Riz parfumé VEGAN
18€wok légumes de saisons
Tiramisu au café
8€vanille épuisée de Madagascar, tuile carambar
Fondant chocolat noir
8€crème anglaise, coulis exotique
Carpaccio ananas
8€sirop hibiscus, chantilly végétal
Tatin aux pommes
8€crème fraiche, meringue pistache
Cannelé façon profiterole
8€sauce chocolat noir, chantilly tonka
Assiette de fromage brebis
8€cabécou, comté, confiture de figues
Dame blanche
8€glace vanille, chocolat chaud, chantilly
Chocolat liégeois
8€glace chocolat, chocolat chaud, chantilly
Café liégeois
8€glace café, crème de café, chantilly
Sorbetto
8€citron vert, framboise et passion, chantilly végétal
Colonel
8€sorbet citron vert, vodka