Menu De saison
Menu de saison
Entrée + Plat + Dessert
Le croque foie gras et magret fumé, roquette, compotée de figues
OU
Gravlax de saumon, crème d’avocat, citron confit, huiles d’herbes
OU
Camembert rôti, julienne de pomme fruits, balsamique fruits rouges
OU
Saint-Jacques demi coquille farcies au beurre aneth agrumes, légumes croquants
OU
Salade de tenders de poulet, tomates confites et tuile de parmesan, sauce césar
OU
Foie gras de canard au piment d’Espelette, chutney mangue curcuma (SUPP 3€)
Filet de sole en tempura, riz parfumé, wok de légumes, sauce vierge
OU
Wok de gambas, riz, légumes grillées, caramel de soja
OU
Cuisse de grenouilles en persillade, crème de l’ail noir
OU
Filet de bœuf grillé…300g..frites, sauce foie gras SUPP 5€
OU
Confit de canard du sud-ouest, purée de pomme de terre, sauce poivre
OU
Le burger frites…. Bun brioché, bœuf confit, pickles de légumes, sauce cheddar
OU
Riz parfumé, légumes de saisons, sauce curry (végan)
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Possibilité de rajouter une tranche de foie gras poêlé… supplément 5€
UN DESSERT A LA CARTE
Tiramisu au café et vanille épuisée de Madagascar, tuile carambar
OU
Fondant chocolat noir, crème anglaise, coulis exotique
OU
Carpaccio ananas, sirop hibiscus, chantilly végétal
OU
Tatin aux pommes, crème fraiche, meringue pistache
OU
Cannelé façon profiterole, sauce chocolat noir, chantilly tonka
OU
Assiette de fromage brebis, cabécou, comté, confiture de figues